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Recette Vidéo : Tiramisu

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Détails

Portions:
 4 Personnes
Temps de cuisson :
 15
Mots clefs
 Tiramisu Tiramisu Tiramisu Tiramisu
Vin Recommandé pour cette recette;:
 Banyuls
Niveau de difficulté:
 Simple
Visionages:
 15.742
Temps de préparation de la recette
  • Preparation time & cooking:15 minutes + 6 hour in the refrigerator
Ingrédients de la recette
  • • 250 g de Mascarpone
  • • 3 oeufs
  • • 100 g de sucre
  • • 12 biscuits à la c.
  • • 20 cl de café fort
  • • 20 g de cacao en poudre
  • • 1 petite tasse de chocolat fondu pour décorer
  • • crème anglaise (voir recette)
Instructions de préparation de la recette
  1. Mélangez le sucre en poudre aux jaunes d'Å“ufs et, avec le fouet, montez les Å“ufs et le sucre, jusqu'à obtenir une belle crème, bien onctueuse. Ajoutez le mascarpone et mélangez doucement, au fouet. Quand votre crème est bien montée, celle-ci doit être homogène et lisse. Montez les blancs d'Å“ufs en neige, pour donner une certaine légèreté à votre tiramisu, et incorporez-les à la préparation ci-dessus. Ajoutez alors les 2 cl de Marsala. Cassez en 2 les biscuits à la cuiller et immergez-les dans un bon café expresso, posez-les au fond, versez la crème par-dessus et saupoudrez de cacao sur toute la surface. Au-dessus, vous pouvez décorer d'une gondole de chocolat.
Restaurant
Nom:
 Hotel Cipriani (Orient Exp
Téléphone:
 + 39 (41) 520 77 44
Site Web:
 www.hotelcipriani.com
Adresse:
 Giudecca 10
Ville:
 Venice
Pays:
 It
Panorama:
 "Venice, La Serenissima, is not like any other city. Its houses are palaces. Its squares are decorations, and its streets are canals. The Venetians are the heirs of a long line of traders and navigators, knowing how to sell, make and appreciate the nice things. Only a few minutes from the Saint-Marc square a private ship will take you to the Guidecca island, a true haven of peace…where the "Hotel Cipriani" is located. An extraordinary building, giving a view over the lagoon and the famous Saint-Marc square. Secluded, calm, in a flourishing garden with heated swimming-pool, the "Hotel Cipriani" is one of the most luxurious Grand Hotels, which can satisfy the most sophisticated desires."
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