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Détails

Portions:	10 Personnes
Temps de cuisson :	20
Mots clefs	Moelleux au chocolat Moelleux au au chocolat chocolat Moelleux au chocolat au chocolat chocolat Moelleux au chocolat
Vin Recommandé pour cette recette;:	Banyuls grand cru
Niveau de difficulté:	Simple
Visionages:	66.886

Temps de préparation de la recette

• Pr�paration : 20 mn • Cuisson : 3 � 4 mn

Ingrédients de la recette

• 18 oeufs • 600 g de chocolat • 800 g de sucre • 310 g de farine • 550 g de beurre

Instructions de préparation de la recette

Faites fondre le beurre. Ajoutez le chocolat en morceaux, faites fondre le tout en fouettant. Cassez les �“ufs, blanchissez-les avec du sucre. Mettez de la farine et m�langez bien. Ajoutez la pr�paration �€œblanc+chocolat�€. Pr�parez les moules, chemisez-les en les garnissant avec le m�lange obtenu. Faites cuire pendant 3 � 4 minutes au four � 180-200 degr�s.

Restaurant

Nom:	Chez Bruno
Téléphone:	+33 4 93 85 93 93
Site Web:	www.restaurantbruno.com
Adresse:	N/A
Ville:	Lorgues
Pays:	Fr
Panorama:	"When talking about Provence, images from ochre-colored facades, singing grasshoppers and the smell of lavender fields come up. At the heart of the Var, the Nice region, Clement Bruno has created one of the best restaurants in France - a place that is often frequented by other star-chefs like Bocuse, Troisgros, Ducasse, Verge and Loiseau. In memory of his grand-mother, Mariette, Bruno has dedicated his restaurant to the black diamond. After having spent 7 years with Ducasse and Lenotre, the Chef Dominique Saugnac now prepares spontaneous dishes and plays with simplicity."