Share and Search Gourmandia Recipes
 Share It:   | Click to share this post on Twitter | Subscribe in a reader
 Bookmark:   Gâteau moelleux aux noix :: Recette en Video par le Chef Eric Barbe | delicious | Digg | Add to Google

Recette Vidéo : Gâteau moelleux aux noix

Options
 

Détails

Portions:
 8 Personnes
Temps de cuisson :
 35
Mots clefs
 Gâteau moelleux aux noix Gâteau moelleux moelleux aux aux noix noix Gâteau moelleux aux moelleux aux noix
Vin Recommandé pour cette recette;:
 Arbois vin de Paille
Niveau de difficulté:
 Simple
Visionages:
 25.626
Temps de préparation de la recette
  • Preparation: 35 minutes
  • Cooking: 40 miniutes
Ingrédients de la recette
  • • 50 g de farine
  • • 85 g de beurre
  • • 85 g de sucre
  • • 3 jaunes d'oeuf
  • • 150 g de noix hachées
  • • 15 blancs d'oeuf
  • • 50 g chocolat noir
  • • 20 g crème liquide
Instructions de préparation de la recette
  1. Mélangez les jaunes d'oeuf avec le sucre et le beurre fondu. Ajoutez la farine et les noix hachées. Monter les blancs d'Å“uf en neige très ferme et incorporez-les à la préparation de base. Moulez l'ensemble dans un moule à génoise, beurrez, farinez. Mettez à cuire au four à 170 degrés pendant 40 minutes. Laissez refroidir. Faites bouillir la crème, additionnez de chocolat, laissez tiédir, vous obtenez ainsi une ganache, sympathique celle-là. A l'aide d'un pinceau nappez le gâteau de ganache. Laissez reposer au frais pendant 3 heures.
Restaurant
Nom:
 Le Manoir de Bellerive
Téléphone:
 +33 5 53 22 16 16
Site Web:
 www.bellerivehotel.com
Adresse:
 Route de Siorac
Ville:
 Le Buisson de Cadouin
Pays:
 FR
Panorama:
 At the heart of the Black Perigord region, the medieval town Sarlat has preserved its ancient streets. A place of the past, Sarlat has two famous reputations: the walnut and the goose. It’s in this little town where ducks, rabbits, foie gras, cepe mushrooms and truffles are still sold on the weekly market. Once a year, many stars are attracted by Sarlat, which hosts a well-known film festival. A few miles from Sarlat, situated in the middle of a 25-acre park next to the water, you find the restaurant "Le Manoir de Bellerive". This small, ancient castle from Napoleon III has been completely restaurated. It is now an exceptional place to find some rest and serenity as well as a fabulous cuisine!
Featured Items