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La Colombe d'or - Le Mas d'Artigny, Saint - Paul de Vence, France
Harry's Bar - Hôtel Cipriani, Venice, Italy
Château Belmont, Tours, France
L'hôtel Royal, Deauville, France
L'Oustau De Baumanière, Les Baux de Provence, France
Hôtel Splendido, Portofino, Itali
Conseils pratiques
Pot au feu de la mer aux petits légumes
Fruits de saison poêlés au miel de romarin
Cappuccino de potiron à la cardamone
Sushi de rougets en émulsion d'olives noires
Sandre aux 2 courges, potimarron, beurre au syrah
Le filet royal de saumon fumé en médaillon
Pliage des serviettes en video
Recettes du monde
Bananes flambées au rhum caramel moelleux
Salade de châtaignes et cèpes flambés
Civet gourmand de homard et de petits crustacés
Selle d'agneau
Pêche rôtie aux fruits secs crème glacée à l'amande amère
Huîtres de Zeeland à la rose
Tous les Chefs
Xavier Mathieu
Patrick Durant
Eric Barbe
Charles Maman
Franck Salein
Jacques Chibois
Poulette pattes noires entière cuite comme un baeckeoffen
Soupe d'agrumes et croustillant à l'orange
Bananes flambées au rhum caramel moelleux
Croustillant d'ananas à la crème de coco glacée
Croustillant de bar et rouget aux pommes de terre
Salade de châtaignes et cèpes flambés
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Soupe d'agrumes et croustillant à l'orange
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