Ingrédients:

• • 1 mandarine
• • 1 poire
• • 1 pomme
• • ½ ananas
• • 1 papaye
• • 8 fraises
• • 3 c. à soupe de miel
• • 1 branche de romarin frais
• • 4 têtes de menthe
• • le jus d'une orange
• • 2 feuilles de pâte à Filo

  Préparation:

  1. Lavez, épluchez et taillez tous les fruits à votre convenance. Avec un emporte-pièce métallique, concevez une petite tartelette avec la pâte à Filo. Cuisez-la au four pendant 5 à 6 mn à 180 °C. Mettez à macérer un peu de romarin dans du miel. Dans une poêle, mettez le miel, faites chauffer, laissez blondir puis ajoutez les fruits par ordre de texture pour la cuisson. Juste avant de finir la cuisson, déglacez le tout avec le jus d'orange. Sur une assiette, disposez la tartelette et dressez harmonieusement les fruits. Gardez le jus de cuisson pour le faire réduire légèrement et nappez les fruits juste avant de servir.
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