Toutes les recettes vidéos par : Philippe Gravouille

Philippe Gravouille a 36 ans. Originaire de Saint-Nazaire, c’est à l’école hôtelière de sa ville, où son père fut professeur pendant 22 ans, qu’il choisit d’apprendre son métier. Après avoir fait ses classes au Georges V, il rejoint le mythique restaurant de la rue Royale, où il travaille maintenant depuis 9 ans. Cette recette évoque son enfance. Mais c’est aussi et surtout l’une des premières recettes que lui ait transmis son père.

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Canard de challans à la ferte Recette Video Volaille: Canard de challans à la ferte 1 2 3 4 5 Moyenne: 4.2/ 5 - Voix: 6 Mots clefs: Canard de challans à la ferte Canard de de challans challans à à la

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Mousse glacée aux trois chocolats, crème anglaise Recette Video Dessert: Mousse glacée aux trois chocolats, crème anglaise 1 2 3 4 5 Moyenne: 4/ 5 - Voix: 11 Mots clefs: Mousse glacée aux trois chocolats crème anglaise Mousse glacée glacée aux aux trois

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