Village rose ronronnant sous sa citadelle, joli port de pêche, mais aussi bâteaux de milliardaires et milliers de touriste se pressant aux terrasses des cafés, St Tropez est célèbre dans le monde entier pour son soleil de midi et ses bains de minuit. Sur la route des plages de Pampelune, arrêtons nous à la Bastide où nous accueille Serge Cardaillac pour nous faire déguster un tournedos garni cÅ“ur de Provence, son beignet de tomate et son artichaut barigoule. Longeant la côte, arrêtons nous dans cette ancienne guinguette du Cap d'Antibes, devenu mondialement célèbre pour sa fameuse bouillabaisse ; le Bacon. Nous finirons par un nougat glacé au coulis de framboise avant de faire une petite promenade sur le port admirer le luxe des yachts comme le Savorella, construit en son temps pour Ataturk.

Sur la côte d'azur, dans l'arrière pays niçois, St Paul de Vence n'a guère changé depuis la renaissance. Ses murs ocres et ses toits roses attirent peintres, poètes et écrivains dès l'entre deux guerre. Sur la place ombragée de platanes où évoluent les joueurs de boules, on ne peut s'empêcher de penser à Yves Montand, suivons donc ses traces à la Colombe d'or, véritable institution où nous dégusterons ces délicieux petits farcis niçois. Après une visite à la fondation Maeght où tous les amoureux de l'art moderne sont les bienvenus nous dînerons dans le calme et la sérénité du Mas d'Artigny d'une traditionnelle Stockaficada à la niçoise revisitée par le chef Arthur Dorshner pour terminer par un délicieux soufflé à la framboise.

Recette Vidéo Poissons & Fruits De Mer: Saint Pierre au champagne, avec purée d'artichauts

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