gorges monumentales du Verdon, non loin du fameux village de la fayence ; Moustiers-Ste- Marie, voici Trigance, héritier d'une longue tradition médiévale, ce village bâti en nid d'aigle à 800m d'altitude est dominé par une forteresse millénaire ; le Château de Trigance. Dégustant un cocktail à base d'hypocras dans la salle à manger en pierre du Xème siècle, nous nous attendons à tout moment à voir surgir un chevalier de Malte. Dégustons un pannequet de saumon de Norvège mariné au fenouil et aux légumes frais suivi d'un incontournable carré d'agneau des Alpilles en croûte d'herbe fraîche.