Le géant provençal veille sur cette terre bénie où poussent vignes, fruits, légumes et truffes ! Bruno nous emmène au cabanon de Lulu déguster grives, foie au raisins et champignons avec les vendangeurs du Ventoux dans une ambiance chaleureuse et bucolique. Nous le suivrons ensuite au fameux marché de Carpentras, capitale de ce comtat Vénaissin, propriété papale à l'architecture riche d'une histoire qui remonte aux romains. D'ailleurs c'est le cuisinier d'un pape qui lui a laissé une de ses spécialités : le berlingot. Nous assisterons à l'ouverture du marché de la truffe noire et Bruno aura même l'honneur de se faire introniser par la confrèrerie de la truffe du Mont Ventoux.

gorges monumentales du Verdon, non loin du fameux village de la fayence ; Moustiers-Ste- Marie, voici Trigance, héritier d'une longue tradition médiévale, ce village bâti en nid d'aigle à 800m d'altitude est dominé par une forteresse millénaire ; le Château de Trigance. Dégustant un cocktail à base d'hypocras dans la salle à manger en pierre du Xème siècle, nous nous attendons à tout moment à voir surgir un chevalier de Malte. Dégustons un pannequet de saumon de Norvège mariné au fenouil et aux légumes frais suivi d'un incontournable carré d'agneau des Alpilles en croûte d'herbe fraîche.